Ανήλικος

Δεν κουράζω με ιστορίες, αρχίζουμε με τα υλικά: 175 γρ. digestive μπισκότα 50 γρ. βούτυρο 350 γρ. μαλακό τυρί κρέμα Φιλαδέλφεια με όλα τα λιπαρά να γουστάρουμε τρελά 150 γρ. ζάχαρη άχνη 450 γρ. κρέμα γάλακτος Μαρμελάδα αγριοκέρασο. Και εκτελούμε κατά βούληση. Περνάμε τα μπισκότα μας από το multi. Αν δεν έχουμε όπως εγώ, τα βάζουμε σε σακουλάκι και περνάμε κάτι από επάνω, μέχρι να πουν ΑΜΑΝ. Προτιμήστε τον πλάστη. Αφού λιώσουμε το βούτυρο, ρίχνουμε σε ένα μπωλ τα τριμμένα μπισκότα, περιχύνουμε με το βούτυρο και απλώνουμε στο ταψάκι μας, πατώντας με πείσμα από επάνω με τη χερούκλα ώστε να γίνει μια λεπτή συμπαγής στρώση. Σε ένα άλλο μπωλ, βάζουμε το Philadelphia μας και την άχνη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να δούμε να σχηματίζεται μια ομοιογενής και άκρως λαχταριστή κρέμα στην οποία ΔΕΝ βουτάμε τη δαχτυλάρα μας μέσα αλλά κάνουμε υπομονή μέχρι να τελειώσουμε τη διαδικασία! Αν η κρέμα γάλακτος που αγοράσαμε έχει ήδη ζάχαρη μέσα, στο προηγούμενο βήμα βάζουμε λιγότερη άχνη ζάχαρη για να μη...

Εκεί που περιπλανιόμουν στις αστερομάσες έπεσα επάνω σ'αυτήν εδώ τη συνταγή . Λέει μπισκότα σοκολατένιες καρδούλες. Η βερσιόν που δείχνει είναι με τριμμένο αμύγδαλο, αλλά γίνεται και με ινδοκάρυδο. Κι εκεί, άστραψε η ιδέα. Το αμόρε τρελλαίνεται για καρύδα και σοκολάτα. Συνεπώς; Ξεκίνησα να φτιάχνω κι εγώ το κατιτίς μου. Έπιασα λοιπόν την συνταγή και την εκτέλεσα με θρησκευτική ευλάβεια. Έλα όμως που μου βγήκε για άγνωστο λόγο αραιό το μείγμα. Μέσα στον πανικό δεν πρόφτασα να βγάλω φωτό. Αφού το έβαλα λοιπόν για πολύ πολύ ώρα στο ψυγείο, μήπως και κοπεί με τα κουπ-πατ( laxanaki είσαι θεά), έκοψα μερικά καρδούλες και τα υπόλοιπα τα έκανα με το χεράκι μου ωραιότατες ελειψοειδείς κατασκευές. Και μπήκαν για ψήσιμο! Μέχρι πρόσφατα την μπεν μαρί την έκανα βάζοντας νερό σε ένα μεγάλο δοχείο και βάζοντας ένα μικρότερο μέσα στο νερό, με μέσα την σοκολάτα. Ήρθαν οι αστερομάσες να με διαφωτίσουν όμως με έναν πιο γρήγορο και αποτελεσματικό τρόπο! Μικρό δοχείο με νερό και ένα ελαφρώς μεγαλύτερο...